«このぴょん のレシピ (9品)
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レシピID :844683

ほやの御造り

ほやの御造り
今が旬のほやを御造りに。お酒がすすむ～♪
冷酒がピッタリ！
このぴょん このぴょん

材料 （ １人分 ）

殻付きほや
１個
きゅうり
１/４本
酢(お好みで)
適量

1

写真

ほやには上のほうに、角のような突起が二つあります。
その突起の先が＋と－になっているので、＋の方を切り落とす。

2

写真

すると、透明の汁が出てくるのでボールに絞り出しておく。
次に、－の方も切り落とす。

3

写真

殻に切れ目を入れて中身を取り出す。

4

写真

中身を切り開くとこんな感じで黒い部分(内蔵)があるので取り除いて、一口大に切って、手順２の汁の入ったボールに入れる。

5

きゅうりは、薄切りにする。輪切りでも斜め切りでもＯＫ！

6

写真

手順４のほやと薄切りにしたきゅうりをお皿に盛りつけて、出来上がり♪
お好みで、お酢を少し垂らしても美味しいですょ♡

コツ・ポイント

ほやから出る汁を捨てないこと！ほやから出る汁は塩気があり、調味料なしで汁だけで味付けＯＫなんです。
盛り付けるときに、その汁も少し入れると美味しいですよ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/29
我が家では、ほやといえばこれです。

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