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1
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ほやには上のほうに、角のような突起が二つあります。
その突起の先が＋と－になっているので、＋の方を切り落とす。
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2
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すると、透明の汁が出てくるのでボールに絞り出しておく。
次に、－の方も切り落とす。
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3
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殻に切れ目を入れて中身を取り出す。
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4
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中身を切り開くとこんな感じで黒い部分(内蔵)があるので取り除いて、一口大に切って、手順２の汁の入ったボールに入れる。
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5
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きゅうりは、薄切りにする。輪切りでも斜め切りでもＯＫ！
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6
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手順４のほやと薄切りにしたきゅうりをお皿に盛りつけて、出来上がり♪
お好みで、お酢を少し垂らしても美味しいですょ♡
コツ・ポイント
ほやから出る汁を捨てないこと！ほやから出る汁は塩気があり、調味料なしで汁だけで味付けＯＫなんです。
盛り付けるときに、その汁も少し入れると美味しいですよ♪
盛り付けるときに、その汁も少し入れると美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/29
我が家では、ほやといえばこれです。
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