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(57品)
レシピID :844699
ごま油香る なす 豚 ピーマンの炒め煮
ごま油香る甘辛のこってりした炒め煮。
焼きピーマンを一緒にからめて香りをつけたのがミソ。2010年6月3日話題入り
焼きピーマンを一緒にからめて香りをつけたのがミソ。2010年6月3日話題入り
材料 （ ２人分 ）
なす（１３〜１４ｃｍぐらいのもの）
３本
豚肉の薄切り（好きな部位で）
１２０ｇ
ピーマン
３個
水
２２０ｃｃ
かつおだしの素
小さじ１
油
大さじ１と１／２
酒
大さじ２
砂糖
大さじ２と１／２
醤油
大さじ軽く２杯
乾燥輪切り唐辛子
２つまみ
■
仕上げ用
ごま油
小さじ軽く１杯
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1
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■なす：縦２つ割り。斜め線状にたくさん包丁を入れておく。
■ピーマン：種を取って縦４つ割。
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2
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中華鍋に油を引き、豚肉→なすの順に炒める。
ピーマンは焼き網で表面に軽く焼き色をつけておく。
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3
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軽く火が通ったら、水を入れて再度温度が上がったところで、だしの素→酒→砂糖→醤油→輪切り唐辛子の順で入れて煮含める。
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4
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ピーマンを入れて、強火にする。
温度が上がったら、ごま油を入れて全体にまわし香りが立ったところて完成。
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5
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２０１０年６月３日話題入りしました。
みなさんどうもありがとうございます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(18人)
どうもありがとうございます。なす＆ピーマンの季節ですよねえ。
れぽありがとうございます。リピしていただけてうれしいですっ。
れぽどうもありがとうございます。焼けたピーマンもおいしそう。
高級なお店みたい。すごくかっちょい～♪再度のれぽありがとう。
わ～っ、リピしていただいたなんて感激。ありがとう。
調整してお好みの味にしてくださいね。つくれぽありがとう。
れぽどうもありがとうございます。茄子がおいしい季節ですね。
れぽありがとう。味がしっかりしみておいしそうですね。
よく味がしみこんでいい色。おいしそうですね。れぽありがとう。
おいしそうです♪次はごま油をいれてぜひ！れぽありがとう。
わ～ステキ♪しし唐でもおいしいですね。れぽありがとう。
れぽありがとうございます。本当に本当にありがとうございます。
つくれぽ書こぉと思ったら・・写真が残ってなぃ・・・▄█▀█● ｶﾞｸｯ
ごめんなさぃ。。
でも おぃしかったぁ♪
鷹の爪 投入わすれたけど。
見当たらず・・↓
でもおぃしかったよぉ～～♪
ええっ、そんなっっっっっ！ ▄█▀█● ｶﾞｸｯ
もし見つかったらよろしくお願いします。
作ってくれてありがとうございます。
おいしかったっていってもらえるのうれしいです。
お口に合ってよかった～。
今日、つくりました。♪
簡単でヘルシーでお野菜何個でも食べられますね！
娘も食べるので鷹の爪は投入しなかったのですが
美味しかったです。
早速妹にもメールしちゃいました♪
こんにちは～。
おいしく食べていただけてうれしいです。
そうそう、ごま油と鷹の爪は抜いていただいて大丈夫な材料です。
これらを抜いたら普通の甘辛の味付けになりますよ。
お子さんがいらっしゃったり、鷹の爪やごま油苦手な方もいらっしゃると思うし、そういうときにはなしってことでアレンジしていただければ。
なす、やわらかいし甘辛の味付けだと多く食べられますよね。
私も次回はなすを多めにしようと思いました。
１０人で達成なのですね。（ひゅるるん）
嗚呼、エイプリルフール・・・。
日記へのコメありがとうございました♪
このレシピ、本当にめっちゃ美味しくって感動したんですよ～（*＾-＾*）
ただ、手抜きしてピーマンをトースターで焼いたら色がくすんでしまって…(;_;)
今度は手抜きせず、ちゃんと焼き網で焼きたいと思いますっ！
うちは旦那と息子の3人家族なんですが、旦那→ピーマン・息子→肉・私→ナス…とそれぞれ好きなものでいつの間にか役割分担が(笑)
なので、あっという間に間食してしまいました（●＾o＾●）
スチームオーブン、私もやっと最近スチーム機能を使いました(笑)
機能が多すぎても、なかなか全部は使いこなせないですよね～(*_*;
私もこれから説明書片手に、色々な機能を使っていこうと思います(笑)
ではでは、これからもよろしくお願いします♪
３人がかりで作っていただけてたとは！
おいしそうな出来栄えは、団結のたまものだったんですね。
道具って、スチームオーブンに限らず自分の使いがちなものとそうじゃないものがありますね。
パソコンなんかも使う範囲が限られてて、もったいないことしているんだろうなあと思ってます。
でも、他になにに使えるのかが分からないという事情がまずあるという悲しさよ。（泣＆笑）
こちらこそ、今後ともよろしくお願いします。