意外と簡単♪シフォンケーキ
レシピID:844910
たまご3個でＯＫ！
強力粉を使うのでしっかりもっちりふんわり♪ でも薄力粉でも大丈夫♪
強力粉を使うのでしっかりもっちりふんわり♪ でも薄力粉でも大丈夫♪
材料 （ 直径15センチ型1個分 ）
| 強力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小１ |
| 砂糖 | 80g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 水 | 70ml |
| サラダ油 | 45ml |
| 卵 （Lサイズ） | 3個 |
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1
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１ ボウルに強力粉・ベーキングパウダーをふるっておく。
オーブンを１６０℃にあたためておく。
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2
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２ 砂糖・塩を加える。
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3
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３ 中央にくぼみを作って、水・サラダ油を加える。
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4
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４ さらに卵黄を入れ泡だて器でまぜる。
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5
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５ 卵白を逆さにしても落ちないくらい泡立てる（ハンドミキサー使用）
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6
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６ 卵白（工程５）の1/3量をボウルにに入れ泡だて器でよく混ぜる。
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7
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７ 次は卵白のボウルに生地（工程６）を加えて泡を消さないようにゴムベラで静かに混ぜ合わせる。
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8
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８ 何も塗っていない型に流し込み、空気をぬいて（型を１０㎝の高さから２回ほど落とす）１６０℃で３５分焼く。
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9
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９ 焼き上がり、竹串をさせて何もついてこなければOK!型を逆さにして完全に冷まし、型からはずす。
コツ・ポイント
細かく分けてレシピを書きましたが、作業はいたって簡単♪そして卵白を逆さにしても落ちないほど泡立てたら必ず膨らみます！
オーブンの温度・焼き時間は目安です。
Lサイズ卵3個の代わりに小玉4個でもＯＫ！
オーブンの温度・焼き時間は目安です。
Lサイズ卵3個の代わりに小玉4個でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/06
知り合いのお店で食べたシフォンケーキがあまりにも美味しくレシピを教えてもらいました。
ハーブ入りのシフォンだったのですが、子供たちがプレーン好きなので、ちょっぴりアレンジ♪
ハーブ入りのシフォンだったのですが、子供たちがプレーン好きなので、ちょっぴりアレンジ♪
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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日記とブログに紹介させていただきました♪
このコメント気づく前にあっきんmamaさんの
日記にお礼に伺ってびっくりしました♪
とっても嬉しかったです♡
ありがと♪