◇ノンバター・りんごマフィン◇
レシピID:845201
林檎が入った爽やかなマフィン。
覚書。
覚書。
材料 （ マフィン型６～７個 ）
| ●薄力粉 | 140g |
| ●コーンスターチ | 10g |
| ●BP | 小匙2 |
| きび砂糖 | 40g |
| サラダ油 | 30g |
| 卵 | 1個 |
| プレーンヨーグルト | 100g |
| レーズン | お好きなだけ |
| ○りんご | 1/2～1個 |
| ○きび砂糖 | 大匙1 |
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1
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マフィン型に紙を敷いておく。
りんごは皮を剥いて薄いいちょう切りにする。
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2
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耐熱容器にりんごを入れて○きび砂糖をふりかけ、ラップをしてレンジ(600W)で3分加熱する。
冷ましておく。
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3
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オーブンを１８０℃に予熱する。
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4
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ボウルに卵ときび砂糖を入れて混ぜる。
そこにサラダ油、ヨーグルトの順で加えてその都度よく混ぜる。
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5
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４に●を篩い入れて練らないように混ぜる。
８割程度混ざったら２とレーズンを加えて軽く混ぜる。
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6
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型に生地を流し、予熱したオーブンで25～27分焼成。
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7
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冷めたら乾燥しないように袋に入れるかラップで包む等して下さい。
コツ・ポイント
りんごから出る水分も一緒に入れちゃって大丈夫です。
冷蔵庫で冷やして食べるのもアリです。
冷蔵庫で冷やして食べるのもアリです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/29
お菓子作りに買ったおつとめ品のりんご。。。
買ったもののやる気が無かったので簡単に作ってみました。
買ったもののやる気が無かったので簡単に作ってみました。
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