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フォアグラ丼

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Description

とろりとろけるふぉぁぐら♪

材料 （2人分）

フォアグラ
１５０ｇ程度
日本酒
５０ｃｃ
醤油・みりん
各大匙２
生姜しぼり汁
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フォアグラを１ｃｍくらいにスライスし

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    サラダオイルで

  4. 4

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    両面こんがり焦げ目をつけて焼く

  5. 5

    写真

    2分程度焼き火が通ったら、余分な脂をふき取り

  6. 6

    写真

    日本酒を注ぎ、煮切り

  7. 7

    写真

    みりん・醤油・生姜しぼり汁を煮詰めてからめる

  8. 8

    写真

  9. 9

    写真

    数時間ソテーした玉ねぎにコンソメと水を注ぎ火にかける

  10. 10

    写真

  11. 11

    写真

  12. 12

    写真

  13. 13

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    パプリカを

  14. 14

    写真

  15. 15

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  16. 16

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    塩と胡椒で軽くソテー

  17. 17

    写真

    バケットをトーストしかるくにんにくを擦ってメルバトーストにしておく

  18. 18

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  19. 19

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  20. 20

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  21. 21

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  22. 22

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  23. 23

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  24. 24

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  25. 25

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コツ・ポイント

焼きすぎ注意！

このレシピの生い立ち

スープもね！
レシピID : 845464 公開日 : 09/06/22 更新日 : 12/12/25

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フォアグラ丼
by 流