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レシピID :845501
バスマティライスの炊き方（お鍋で）
炊飯器は使えないのでお鍋で調理します。
材料 （ 2～3人分 ）
バスマティライス（インド米）
1カップ(200cc)
水
2カップ（米の2倍）
■
オプション
ターメリック
小1
グリーンピース
好きなだけ
クミンシード（炒っておく）
適量
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1
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お鍋で分量のお米を洗う。水は日本米の時ほど白くならないですが、4回はすすぎ、よく水をきる。
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2
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お米の2倍量の水を入れる。お好みでターメリックやクミン等を加えて全体を混ぜる。
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3
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フタ無しで中火で加熱。沸騰し始めたらとろ火にし、グリーンピースを加えてフタをする。
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4
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7-8分経ったらフタをちらっと開けて、焦げていないか確認。水分が底に少し残るくらいがフタを取る目安（大体8-10分）。
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5
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フタを取ったら、底の余分な水分が無くなるまで時々かき混ぜて加熱を続ける。
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6
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火を止めて2分ほど蒸気をとばして、できあがり。
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