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お手軽に作ちゃおう！ちらし寿司☆

レシピID:845579
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冷蔵庫にある材料でぱぱっとちらし寿司を作りました。
糖分・塩分控えめです。
お手軽にランチに晩ご飯にいかがですか？
HappyKoron HappyKoron

材料 （ 4人分 ）

ご飯 3合
卵 1個
かまぼこ 板半分くらい
きゅうり 1本
しらす 大さじ3
カニカマ 2,3本
砂糖(卵用) ひとつまみ
塩(きゅうり用) 少々
サラダ油 適量
■ 《すし酢》  
砂糖 大さじ2.5
ミツカン「やさしいお酢」
大さじ5
塩 小さじ1/2

1

お米はいつもより少し水を減らして炊く。器に卵と砂糖を入れ溶く。卵焼き用のフライパンにサラダ油を熱し卵焼きを作る。

2

出来たら皿に取り出し冷ます。3/4は小さなサイコロ状に切る。残りは4等分にして飾り用に使う。

3

きゅうりは薄くスライスして塩で揉みしばらくおく。水気が出てきたら軽くしぼる。かまぼこは2cm残して小さく切る。

4

残りは飾りに使う。カニカマはほぐしてから3等分に切る。器にすし酢の調味料をしっかり溶いておく。

5

大きめのボールにご飯を入れすし酢を回しかけご飯を切るように混ぜ合わせる。飾り用の卵とかまぼこ以外の具も加え軽く混ぜる。

6

4等分にした卵焼きは斜めに切り組み替えてハートの形に。かまぼこも4枚に切りそれを半分に切りリボンの形に。

7

すし飯を皿に盛りつけ飾り付けして出来上がり。

コツ・ポイント

甘さ控えめで薄味です。お好みで砂糖の量を増やしてね。
お酢は多めですが、ミツカンのやさしいお酢を使っているので酸っぱくないです。
お塩はきゅうりもみやしらすに塩分が含まれているので少なめにしています。
子ども達も美味しいって！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/22
やさしいお酢のモニターに当選したのでレシピを考えてみました。
お寿司が食べたい気分だったので冷蔵庫にある材料でちらし寿司を作ってみました。

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