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(33品)
レシピID :845747
夏にぴったり！ヘルシー納豆豆乳そうめん
豆乳が余ってたりしませんか？夏、疲れたとき、冷たい健康食としていかが？
材料 （ 1人分 ）
そうめん(うどんでも可)
1束(大盛りが好きな人は1.5～2束で)
豆乳(にがりを入れれば豆腐ができるタイプのがオススメ)
150cc(大盛りなら200cc=カップ1でもよいです)
(できればヤマキの)めんつゆ
大さじ1.5(豆乳100ccに対し大さじ1です)
納豆
1パック
(お好みで)キュウリ
1/2本
(お好みで)プチトマト
2～3個
(お好みで)大葉
1枚
(トッピング)炒り金胡麻(白胡麻でも可)
大さじ1/2
(トッピング)青海苔
小さじ1
(写真にはないけれど必須)温泉玉子
1個
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1
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そうめんはすぐにゆだるので、キュウリなどトッピング具材をあらかじめ切っておきます。納豆以外のお好み具材はなくても可能。
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2
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そうめんを1.5～2分(かためがよければ1分ちょいでも可)茹でます。小さいフライパンだと沸くのも早いしオススメ。
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3
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そうめんを茹でている間に、丼に豆乳とめんつゆを入れかきまぜておきます。納豆も混ぜておきます。薄味が好きならタレなしで。
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4
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そうめんがゆだったら、ざるにあけ、水でしめます。水気を切り、どんぶりの中へ。納豆及び他の具材などをトッピングして完成。
コツ・ポイント
材料の(お好みで)部分がないものが基本レシピ。他のオススメ具材は、温泉玉子、(そうめんと一緒に茹でる)エノキ、ワカメ等。その時々の気分で変えてます。
発展レシピ：豆乳50cc：めんつゆ小1：キムチの素大1。温泉玉子込みで試して見て下さい！
発展レシピ：豆乳50cc：めんつゆ小1：キムチの素大1。温泉玉子込みで試して見て下さい！
喜んでいただけて嬉しいです。
紹介、ちょっと恥ずかしいですが、どうぞ。その際には、ぜひ、レシピの中に温泉玉子も入れておいてください。
今は諸事情によりコレステロールを抑えているので、写真に入ってませんが、本当は必須なんですよ。
温泉玉子は、炊飯器でもけっこう簡単に作れるので、そのレシピも(クックパッド内にもいくつかあるはず)合わせて紹介するって手もありかと……
名前は、どちらでもかまいません。おまかせします。
わざわざご挨拶、ありがとうございました♪