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夏にぴったり！ヘルシー納豆豆乳そうめん

レシピID:845747
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豆乳が余ってたりしませんか？夏、疲れたとき、冷たい健康食としていかが？
danzo danzo

材料 （ 1人分 ）

そうめん(うどんでも可)
1束(大盛りが好きな人は1.5～2束で)
豆乳(にがりを入れれば豆腐ができるタイプのがオススメ)
150cc(大盛りなら200cc=カップ1でもよいです)
(できればヤマキの)めんつゆ
大さじ1.5(豆乳100ccに対し大さじ1です)
納豆 1パック
(お好みで)キュウリ
1/2本
(お好みで)プチトマト
2～3個
(お好みで)大葉 1枚
(トッピング)炒り金胡麻(白胡麻でも可)
大さじ1/2
(トッピング)青海苔
小さじ1
(写真にはないけれど必須)温泉玉子
1個

1

そうめんはすぐにゆだるので、キュウリなどトッピング具材をあらかじめ切っておきます。納豆以外のお好み具材はなくても可能。

2

写真

そうめんを1.5～2分(かためがよければ1分ちょいでも可)茹でます。小さいフライパンだと沸くのも早いしオススメ。

3

そうめんを茹でている間に、丼に豆乳とめんつゆを入れかきまぜておきます。納豆も混ぜておきます。薄味が好きならタレなしで。

4

そうめんがゆだったら、ざるにあけ、水でしめます。水気を切り、どんぶりの中へ。納豆及び他の具材などをトッピングして完成。

コツ・ポイント

材料の(お好みで)部分がないものが基本レシピ。他のオススメ具材は、温泉玉子、(そうめんと一緒に茹でる)エノキ、ワカメ等。その時々の気分で変えてます。
発展レシピ：豆乳50cc：めんつゆ小1：キムチの素大1。温泉玉子込みで試して見て下さい！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/23
彼女に教えてもらったレシピです。すっかり気に入って夏の定番メニューになりました。
我が家では夏に限らずいつの季節でも食べています(冬はそうめんを水でしめず暖かいまま豆乳へ投入)。
追記：ヤマキのめんつゆと温泉玉子を強調されました。

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