いわしの煮物、骨まで食べて!

いわしの煮物、骨まで食べて!
味付けは、お好みで!でも、先に酢水でにてみて、骨もやわらか!さんまでもどうぞ
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材料 (2人分)

いわし
10匹でも、もっと多くても
100cc
多め
醤油
大3
みりん
大3
大3

1

いわしは、頭としっぽ、内臓をとり、良く洗う。鍋に酢と水200ccぐらい入れ、圧力鍋で、20分加熱する。

2

蓋を、開けて汁を捨てる。
水100ccぐらいに、生姜、調味料を加え、また、20分加熱する。

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 846 公開日 : 99/10/01 更新日 : 99/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
女将 1999年10月21日 15:13
これ、とってもおいしそう~
私はサンマの季節になると同じように
サンマを圧力なべで煮て、骨まで食べられる
煮物をしますが、酢を使うって、いいですね。

他のレシピも拝見させていただきました。
おいしそうなものばっかりで嬉しい!!
これからもおいしいもの、たくさん教えてくださいませ。

Profile akinam 2004年03月25日 17:18
おいしそうなレシピですね!是非作ってみたいと思います!そこで質問ですが、一度圧力鍋で加熱した後の再加熱(調味料を加えた後)は圧力鍋で圧力をかけて加熱するのですか?それとも圧力をかけないで、普通に煮るのですか?