巻き巻きアスパラ
レシピID:846228
さっぱりしていて、おかずにも、おつまみにも、お弁当にもおすすめです！
材料 （ 2人分 ）
| アスパラガス | 8本 |
| 豚薄切り肉 | 8枚 |
| ★塩、コショウ、酒 | 少々 |
| 酒 | 大１ |
| 紅葉おろし・ポン酢 | 適量 |
| 青ねぎ（小口切り） | 1本分 |
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1
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アスパラは下3センチくらいを折り、更に3センチくらいをピーらーで剥き袴を取る。
豚肉に★の調味料で下味をつけておく。
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2
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アスパラに下味を付けた豚肉を巻きつける。
油を引いたフライパンに巻き終わりが下になるように並べ、中火で蓋をして焼く。
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3
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2，3分焼いたらアスパラをひっくり返し、酒を入れて蓋をして更に2，3分焼く。
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4
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豚肉に火が通り、アスパラが柔らかくなったら皿に盛り、ポン酢、紅葉おろし、青ねぎをのせて出来あがり！
コツ・ポイント
豚肉は肩薄切り肉を使いましたが、バラ肉でも美味しいです。
バラ肉が長い場合は半分に切って使ってください。
紅葉おろしは大根おろしでももちろんOK！
バラ肉が長い場合は半分に切って使ってください。
紅葉おろしは大根おろしでももちろんOK！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/23
主人の実家からたくさん届いたアスパラをベーコンではなく薄切り肉で巻いてみました。
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