
| アスパラガス | 8本 |
| 豚薄切り肉 | 8枚 |
| ★塩、コショウ、酒 | 少々 |
| 酒 | 大1 |
| 紅葉おろし・ポン酢 | 適量 |
| 青ねぎ(小口切り) | 1本分 |
アスパラは下3センチくらいを折り、更に3センチくらいをピーらーで剥き袴を取る。
豚肉に★の調味料で下味をつけておく。
アスパラに下味を付けた豚肉を巻きつける。
油を引いたフライパンに巻き終わりが下になるように並べ、中火で蓋をして焼く。
2,3分焼いたらアスパラをひっくり返し、酒を入れて蓋をして更に2,3分焼く。
豚肉に火が通り、アスパラが柔らかくなったら皿に盛り、ポン酢、紅葉おろし、青ねぎをのせて出来あがり!
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