塩イカのみょうがあえ
レシピID:84636
さっぱりしていてバクバクいけます。
材料 （ 2人分 ）
| 塩イカ | 1はい |
| みょうが | 3～5つ |
| (好みで)きゅうり | １本 |
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1
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塩イカを水につけ、塩抜きする。少ししょっぱいくらいに。
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2
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みょうがときゅうりは斜め薄切りに。
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3
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すべてをあえてできあがり。味付けは塩イカの塩分だけです。
コツ・ポイント
「塩イカ」は長野で売られているようです。手に入らない場合は生のスルメイカを塩でさっとゆがいて、さらに塩ふってしばらく冷蔵庫でおいたもので代用します。
このレシピの生い立ち
公開日：03/03/20
義父の実家での定番です。
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