«たまおたまおのレシピ (53品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :846378

甘酢DE谷中生姜

夏場のつまみはこれ。甘酢につけこんだ生姜で、キリッと冷えたおビールを１杯❤体もシャキッ！

たまおたまお

材料（谷中生姜１束分）

谷中生姜

１束

酢

大匙２

砂糖

大匙２

1: 谷中生姜１束を茎１本ずつに切り離す。持ち手部分１５センチほど茎を残して茎の上部を切リ落とす。薄く皮をむく。

2: きたない茎の表面の皮もちょっとはがし、写真のように（漬かりやすいよう）包丁の先をさし込む（切り離さない）２ヶ所ぐらい

3: コップに酢・砂糖を入れ、生姜でぐるぐると砂糖を溶かす。（写真、グルグル茎が回ってかげろうになってますね＾＾；）

4: 生姜を入れて、冷蔵庫で１日漬け込む。
私は２日目ぐらいの漬かりが一番好きです。

5: 写真は２日目。キレイなピンク色になりますよ♫♪♪

コツ・ポイント

早く漬かるように、写真工程２のように包丁の先を、２方向ぐらいから（切り離さず）差し込みます。中まで漬かります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

11/08/07

実家で採れた谷中で♬お味噌とは違う食べ方嬉し^^美味幸有難う✿

矢切のねぎちゃん

わぁ～～＾＾清涼感たっぷりで素敵～♡こちらこそありがとう✿

09/07/27

谷中生姜のガリみたいでなかなか美味しいですね(^w^)

milestone★

＾＾とってもかわいいれぽ感謝❤そう、つまりガリなんですね☆彡

09/07/26

実はﾘﾋﾟです！貧乏性なので隙間で普通の生姜も漬けちゃいました。

りりみな

すごい！すごい！＾＾今度私も挑戦してみます✿ありがとう♫♪

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/23

母から伝わる我が家の谷中生姜はこれ。唯一、父が作れる夏場の常備菜。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

6位