なすの煮浸し
レシピID:846521
なすの煮浸しです。ミンチとしし唐も一緒に煮ています。
材料
| なす | 4本 |
| ミンチ | 少し |
| ししとう | 10本 |
| ■ おだし | |
| 濃い口醤油 | 大２～３ |
| だし | 1袋 |
| 砂糖 | 大２～３ |
| 水 | コップ2杯くらい |
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1
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まずは、ナスを半分に切って、皮に切れ目をいっぱい入れましょう！おだしをつくりましょう。
うちは、適当に作ってますｗ。
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2
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おだしがめんどうなひとは、めんつゆでどうぞ！火にかけて、煮立ったら、ナスを皮を下にして入れ、しし唐とミンチも入れます。
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3
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中火で10分。あんまり煮立たせるとなすの実がくずれてきます。火が強いと思ったら、弱火にしてください。
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4
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なすが煮えたらできあがり！冷蔵庫でさましてもご飯がおいしいですよ。
コツ・ポイント
なすの皮の切り込みは、1ミリくらいの幅（とにかく、たくさん）きり目を入れます。真ん中と両側にまんべんなく入れてくださいね。ナスはまるまっているので、やぱり、全部に切れ目を入れようとすると、そうなっちゃうわけですｗ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/23
なすの煮浸しがどうしてもたべたかったんだよぉ～ｗ。
簡単リンク
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これならわしにもいけそう。ししとうはめんどいから唐辛子でだいようするかなぁ。このレシピいただきます。
かくし包丁もなしでいきます（ぶしょうもん）