おうちで簡単！肉味噌つけ麺♪
レシピID:846559
私がつけ麺好きになったきっかけの１品！簡単なのにおいしい～♪
材料 （ ２～３人分くらい ）
| 中華麺 | ３玉くらい |
| ■ -------------------- | |
| ひき肉 | １００ｇ |
| 長ねぎ | 1本 |
| にんにく（お好みで） | |
| １かけ | |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| テンメンジャン | 大さじ３ |
| 水 | １カップ |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | |
| 小さじ１ | |
| みりん | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/2～1 |
| ■ ------------------- | |
| ラー油 or ごま油 | |
| お好みで | |
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1
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長ネギ・にんにくをみじん切りにします。（しょうが・にんにくはお好みで）
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2
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鍋にサラダ油（分量外）を入れて、ひき肉を炒めます。ひき肉の色が変わったら、ねぎ・にんにくを加えて炒めます。
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3
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香りが出てきたら、豆板醤を加えて軽く炒めます。その後、テンメンジャンも加えて全体を混ぜ合わせます。
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4
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テンメンジャンが全体に馴染んだら、水を加えて煮立てます。
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5
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煮立ったら鶏がらスープの素・みりん・塩を加えて、弱火で５分ほど加熱して出来上がり♪
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6
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茹でた後、流水ですすいだ中華麺をつけながらお召し上がり下さい（＾＾）
コツ・ポイント
①つけ汁につけて食べるというよりは、ひき肉と麺を絡めながらお召し上がり下さい ②結構しっかり味なので、つけ汁は少量でもＯＫ！３人分いけるかも ③ピリ辛好きの方は豆板醤を増やして下さいね。ラー油やごま油を最後にたらしても！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/23
何年も前に雑誌で見たレシピを自分好みにしていったのがこのレシピです。つけ麺好きになったきっかけの１品です☆
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