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レシピID :846732
冬瓜と明太子の冷製
冷した冬瓜の冷たさとつるつる感が美味。
材料 （ 4人分 ）
冬瓜
1/4個
鶏ガラスープの素
小さじ1と1/2
明太子
1/2腹
生クリーム
50ml
胡椒
適宜
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1
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冬瓜は1/8のカットにして、綿をとり、皮を剥き、一口サイズに切る。
たっぷりの水で柔らかく煮てお湯を切る。
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2
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鍋に1を入れひたひたの水と鶏がらスープで味をつける。
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3
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別鍋に2のスープ50mlを取り、腹から出しためんたいこを入れ、（あれば小さな泡立て器で）攪拌してから、火を入れる。
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4
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２と３を別々でよく冷しておき、食べる直前に器に盛り、胡椒をかける。
中途半端に残ってしまった冬瓜でいただきました。
ズッキーニもプラスで！
涼やかなレシピありがとうございました。
コメントありがとうございました。
（coyubiさんが初コメントユーザーでしたよ～。）