きゅうりの和え物 冷汁風
レシピID:846823
魚のアラやちょっと残った焼き魚を、夏においしいきゅうりとさっぱり和え物に。
材料 （ きゅうり１本分 ）
| 焼き魚（塩干しでも塩焼きでも） | |
| おおさじ２程度～あるだけ | |
| きゅうり | １本 |
| 味噌 | おおさじ１～ |
| ねぎ・みょうが・しょうが・しそ | |
| お好みの量 | |
| ごま | 小さじ１ |
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1
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きゅうりはスライスして、塩をして水を出す。
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2
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魚の身をほぐし、骨を取り除く。薬味類をみじん切りに。
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3
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きゅうりの水を絞り、魚、薬味、ゴマとあえる。
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4
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コツ・ポイント
お弁当に入れる場合などは、味噌を入れる前にレンジで３０秒ほど（７００ｗ）加熱すると安心です。加熱しすぎると香りが飛ぶので注意してください。きゅうりに塩をするときは、水を少し入れて混ぜるとと早く水気が出ます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/24
きゅうりを立派なおかずの一品に。
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