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レシピID :846906
クリームコロッケ♡♥手にくっつかないコツ
クリームコロッケって、冷蔵庫に入れても手にくっついてまとめづらいですよね☆３０分冷凍すれば解消できます♪
材料 （ 大８個分 ）
玉ねぎ
１／４個
ゆで卵
２個
カニカマ
５～６本
コーン
大さじ山盛り３
♡バター
約４０ｇ
♡小麦粉
大さじ４
♡牛乳
２カップ（４００ｃｃ）
♡コンソメキューブ
１／２個
♡塩・こしょう
少々
♥衣用小麦粉・卵（サラダ油大１入り）・パン粉
適量
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1
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玉ねぎは粗めのみじん切り、ゆで卵はゆで卵切りでカット、コンソメは包丁で砕いて、カニカマはさいておく。
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2
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フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒め、玉ねぎに火がとおったら小麦粉を加えて、よく混ぜる。
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3
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混ざったら、少しづつ牛乳を入れては練るかんじを繰り返す。（火は弱火か一旦消す）
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4
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牛乳を全部入れたら中火で沸騰させ、コンソメとゆで卵以外の具を入れたら、弱火で写真のようになるまで混ぜる。
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5
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最後にゆで卵を加えて切るように混ぜたら、塩・こしょうで味を整えバットに移す。
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6
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冷めたら、ヘラなどでしっかり下まで切り目を入れる。ラップして３０分冷凍庫へＧｏ！！
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7
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冷凍庫から出す前に、小麦粉・とき卵（サラダ油入り）・パン粉を準備♪
ヘラを使って取りだすとこんなに簡単に取れる～♪
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8
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１つずつ、小麦粉だけつけておいて、後で右手で卵・左手でパン粉をつければ手を洗う事なく５分ぐらいで衣付け～♪
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9
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あとは揚げるだけ♡温度が低すぎても高すぎてもダメです。一定の温度でやさし～く揚げてね♪
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- 今日の献立 > コロッケ・メンチカツ > クリームコロッケ
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