詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

帆立・フレッシュトマト・バジルのパスタ★

帆立・フレッシュトマト・バジルのパスタ★の画像

Description

フレッシュな甘さが口の中に広がる本格的な味です♪でも作り方は簡単です♪

材料 （２人分(パスタ1.6ｍｍ使用)）

パスタ
160ｇ
★オリーブオイル
大さじ４
★にんにくの薄切り
２片分くらい
★鷹の爪
適量
帆立貝柱
８～１０個
トマト
１個
バジル
１０枚くらい
白ワイン
50ｃｃ(クッキングワインでも可)
塩
適量
オリーブオイル
(仕上げに)大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは湯むきして食べやすい大きさに切り、帆立は３枚にスライス、バジルは適当にちぎっておく

  2. 2

    写真

    フライパンに★を入れてにんにくがきつね色になればオイル以外を一旦取り出しておく

  3. 3

    写真

    帆立を入れて弱火でじっくり水分が出るように炒め水分が出たら帆立だけ一旦取り出し、白ワインを入れて煮詰める

  4. 4

    写真

    煮詰まったらパスタのゆで汁50ｃｃを加えてトマトを入れ塩で味をととのえます

  5. 5

    写真

    パスタとバジルを入れてさっと絡め最後に仕上げ用にオリーブオイルを加えて完成です

コツ・ポイント

★パスタは２リットルの水に１５ｇの塩を入れると最適な塩加減で茹で上がります。

★帆立の旨み汁を弱火でじっくり引き出すのがポイントです！

このレシピの生い立ち

お店で食べて美味しかったので、再現してみたら
そのままの味に仕上がりましたーーーーー♪
ほんとお店みたいな味です！
レシピID : 847000 公開日 : 09/06/24 更新日 : 12/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年10月31日
写真
ねこのヒラマサ
エビでも美味でしたが、次回はホタテでリピします！ごちでした★

ｴﾋﾞも美味しそうです！でも帆立も作ったらUPしてください♪

2009年7月20日
初れぽ
写真
＊かいちゃん＊
ホタテの旨みが効いていて最高でした。何回も作っちゃいました☆

ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ!!帆立の旨み、癖になりますよね♪

つくれぽを書く

( )
33shokuji
帆立・フレッシュトマト・バジルのパスタ★
by 33shokuji