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レシピID :847065
スープご飯＋タイ風トムヤムスープごはん
材料 （ １人分 ）
■
（トムヤムクン風スープ）
しょうがのせん切り
少々
水
１５０ｍｌ
鶏ガラスープのもと
小さじ１
ザーサイ（あるいは筍水煮やきのこ）
大さじ１（お好みで）
うすくち醤油
小さじ１
オイスターソース
小さじ２分の１
レモン汁
小さじ１
水溶き片栗粉
少々
レモングラス（あれば）
少々
卵を割りほぐしたもの
２分の１個分
■
（豚肉入りタイ風チャーハン）
ごはん
茶碗１杯分
豚肉
３０～５０ｇ
卵の割りほぐしたもの
２分の１個分
☆にんにくすりおりし
２分の１かけ
☆しょうがのすりおろし
少々（小指の先ぐらいの大きさ）
☆うすくち醤油（あればナンプラー）
大さじ２分の１
☆水
大さじ１
☆オイスターソース
大さじ４分の１
☆レモン汁
小さじ２分の１
☆はちみつ
小さじ４分の１
☆たかのつめの輪切り
２分の１本（お好みで）
塩こしょう
少々
カイワレ大根、水菜、パクチーなど
少々
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1
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まずスープを作る。
鍋に少々の油と千切りしょうがを入れ、香りがたつまで炒める。ザーサイを細かく切って入れる。
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2
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１に水、鶏がらスープのもとを加え、沸騰したらうすくち醤油、オイスターソース、塩こしょうで味を調える。
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3
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２に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたらレモン汁とほぐした卵を加え、すぐに火を止める。
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4
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チャーハンを作る。☆の材料を混ぜておき、フライパンで豚肉、卵を炒め、色が変わったらご飯と☆を加え、水分飛ぶまで炒める。
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5
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塩こしょうで味を整えたら器にもり、上から３のスープとカイワレなどの青味をのせて出来上がり♪
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