青梗菜のトロトロそぼろ煮
レシピID:847348
サッと簡単に作れます♪そのままおかずとしてもイケますがとろ〜りおかゆさんに、とろみを強くして丼にしても!!
材料 （ 4 ）
| チンゲンサイ | 2株 |
| 鶏挽き肉 | 150g |
| *水 | 300cc |
| *ほんだし | 小1 |
| *酒 | 大2 |
| *みりん | 大2 |
| 砂糖 | 大2 |
| しょうゆ | 大3 |
| @片栗粉 | 大2 |
| @水 | 大2 |
-
1
-
チンゲンサイは茎と葉に分けて茎部分は食べやすい大きさのそぎ切りに葉っぱは大きければ半分位に切る
-
2
-
フライパンに*の材料と鶏挽き肉を入れて火にかけ挽き肉をほぐしながら沸騰させる
-
3
-
火を弱めてアクをとり砂糖としょうゆを加える
-
4
-
チンゲンサイの茎部分を加えて再びクツクツしたら葉っぱを加え火を止める
-
5
-
@を合わせた水溶き片栗粉を回し入れかき混ぜてとろみがつくまで1〜2分程火を通す
コツ・ポイント
挽き肉は細かく綺麗なそぼろにするために水から入れてくださいね。お好みでしょうがを効かせても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/25
昔から作っているおかずです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント