«わん太のレシピ (18品)

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蒸し焼きブロッコリー☆中華風☆

レシピID:84741

野菜をたくさん摂りたい、でも一度に食べる量には限度がある…という方におすすめのレシピです☆しっかりした味付けなので箸が進みますよ。気がついた時には全部ペロリ、なんてことも（笑）

2: フライパンににんにく、しょうが、ごま油を入れ、弱火にかける。香りが出てきたらブロッコリーの茎を入れ、強火で炒める。ある程度火が通ったら、花蕾を入れてさっと炒める。

3: 酒、しょうゆ、水大さじ２～３（分量外）を入れ、ふたをして中火にする。３～４分ほどしたらふたをあけ、茎の固さをみる。やわらかくなっていたら、強火にして汁気をとばす。

少ない水分量でも、思ったより柔らかく仕上がります。ブロッコリーを細かくわけすぎると調理中に崩れてしまいます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件のコメントを読む

公開日：03/03/20

知り合いの中国人の方が、おもてなしの一品に作ってくださった料理です。にんにくとしょうがを効かせたところがわん太風です。

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