
じゃがいもを一口大サイズに切ります。
アスパラは4等分に。
普通のアスパラの場合は根元付近をピーラーで剥いて下さい。
じゃがいもとアスパラを鍋に。
具がかぶるくらいの水を入れ火にかけます。
沸騰したら塩(少々~適量)も入れてください。
アスパラが柔らかくなったら取り出します。
※ミニだと早いので茹で過ぎ注意です。
じゃがいもに竹串が通ったら
湯を捨て
中火にかけながら水分を飛ばします。
焦がさないように!
水分を飛ばしたら
軽く潰します。
全部潰してしまうよりも、ある程度、食感が残るくらいがおいしいです。
味付けをします。
塩・コショウ・マヨネーズ。
マヨは結構塩分があるので
ここだけは慎重に味を見ながら。
ここで甘めがお好きな方は砂糖を加えてみてください♥
そしてツナ缶の油を軽く絞り投入。
コーン&アスパラも入れたら軽く混ぜましょう。
最後に味見をして調整してくださいね。
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