パンで作る黄金色の蒸しケーキ
レシピID:84776
バターと卵の風味たっぶりおいしい蒸しケーキです。固くなったパンの再利用で作ってたのですが、あまりにおいしくてわざわざ安い食パンを買って作るようになってしまいました。
材料 （ 15センチ型 ）
| 食パン | 1枚 |
| バター | 60グラム |
| 砂糖 | 80グラム |
| 卵白 | 2個 |
| 卵黄 | 2個 |
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1
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卵白をハンドミキサーで泡立てる。
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2
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1で使ったハンドミキサーをさっと洗い、別のボールにバターと砂糖を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまですりまぜる。
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3
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パンを細かくちぎったものと、卵黄を2のボールに加える。さらに卵白を加えてさっくりと混ぜる。
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4
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型に流し込み、蒸し器で蒸す。竹串をさして何も付かなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
蒸し器が無い方〔実は私〕は鍋にお湯をはって器を入れて蒸してみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：03/03/21
薄力粉の代わりにパンを使ったらもっとおいしくなるかもと思ったのがきっかけ。想像以上にコクがあっておいしく、はまる味です。
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いつか作ろうと思いつつ、なかなか作れなかったんですが、今日やっと作りました～＠
食パンの耳の部分がけっこう溜まってきていたので（冷凍で）、そちらをメインにして作りました。
朝食にしたので、少しお砂糖、バターを控えめに作ったためか、色がサマーラさんのような黄金色までは行かなかったのですが、味は抜群でしたよ！
朝は食欲の無い長男が大喜びで食べました。
今日の日記で写真を載せておりますので、よろしかったら見にいらしてくださいね。
色が悪くってホントにゴメンなさい・・（涙）
写真見せていただきました！
すごーくおいしそうじゃありませんか～。
そうそう、朝食にいいんですよね。
私もいつもブランチに作っています。
出来立てのホカホカを食べるとしあわせ～。
こんなに上手に作っていただけて光栄です。
どうもありがとうございました！