
| ピーマン | 3~4個 |
| じゃこ | 大さじ2 |
| 酒(じゃこ下味用) | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| バター | 小さじ1 |
ピーマンは洗って、ヘタと種をとり、1センチ角くらいの大きさに切りそろえます
じゃこに酒を振り入れ、ささっと合わせます
ごま油をしいたフライパンを熱し、弱火でじゃこを炒めます
じゃこに火が通ったら、ピーマンを入れ、ささっと炒め合わせます
仕上げにしょうゆを回し入れ、バターをぽとりと落とし、混ぜ合わせて出来上がり!
参考:我が家で使っているじゃこはこれです。小さくて扱いやすい煮干しです。みそ汁のだしにも活躍中☆
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