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レシピID :847839
さっぱりレモン寿司
ミツカン｢やさしいお酢｣をさらに美味しく!!レモン果汁とブレンドして、お寿司にしました♪素材丸ごと美味しくいただけます。
材料
米
3合
鮭（甘塩)
2切れ
青じそ
30枚
錦糸卵
卵2個分
もみのり
少々
■
合わせ酢の材料と分量
ポッカレモン果汁
大さじ1
ミツカン｢やさしいお酢｣
大さじ3
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
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1
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お米は硬めに炊き上げます。
鮭は焼いてほぐし、青じそは千切りにします。
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2
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合わせ酢の材料を混ぜ合わせ、炊き上がったご飯にかけ、全体を混ぜてからうちわで扇ぎます。
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3
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鮭、青じそを加えサッと混ぜ、錦糸卵ともみのりをふりかけ出来上がりです。
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4
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コツ・ポイント
★レモン果汁が爽快感を感じます!!ほかにも夏みかん果汁も美味しいです。
★酢飯を美味しく仕上げるポイントは、炊き上がってすぐに合わせ酢を加え切るように混ぜて、味が回ったところでうちわで扇いで冷やす事です。こうすると味が良くしみこみます。
★酢飯を美味しく仕上げるポイントは、炊き上がってすぐに合わせ酢を加え切るように混ぜて、味が回ったところでうちわで扇いで冷やす事です。こうすると味が良くしみこみます。
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