抹茶のあずきサンドクッキー
レシピID:847912
見た目は普通の抹茶クッキー。食べてみると、小豆がサンドされていることが分かります♪プレゼントにもお勧め♪
材料 （ １０枚分 ）
| ◎薄力粉 | ８０ｇ |
| ◎上新粉 | ２０ｇ |
| ◎抹茶 | 小さじ２ |
| ◎ベーキングパウダー | |
| 小さじ１ | |
| ◎塩 | ２つまみ |
| メープルシロップ | 大さじ２・１/２ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 水 | 大さじ１ |
| 小豆（こし餡でも粒餡でも） | |
| ５０ｇ | |
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1
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◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。
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2
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小豆は、水分が多いものを使う場合は、電子レンジでチンするなどして水分を飛ばしておく。
１０等分に丸める。
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3
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１の粉類のボウルに、メープルシロップ、サラダ油、水を入れ、手で混ぜる。まとまってきたら、１０等分にして丸めておく。
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4
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オーブンを１７０℃に予熱開始する。
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5
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クッキー生地で小豆を包む。和菓子の餡を包む時の要領です。
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6
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包み終わりを下にして、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、フォークギュッと押しつけて均等な厚さにする。
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7
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１７０℃に予熱のできたオーブンに入れて22分位焼けばでき上がり♪
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8
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すぐにオーブンから出してケーキクーラーの上で冷ます。
コツ・ポイント
★成型が少し難しいです。和菓子を作る要領で頑張って下さいね。
★６の時、フォークで押し付けすぎると、中のあずきが出てきてしまいます。ほどほどにしましょう。
★プレゼント用に考えたので、私のレシピの割には、甘めです。
★６の時、フォークで押し付けすぎると、中のあずきが出てきてしまいます。ほどほどにしましょう。
★プレゼント用に考えたので、私のレシピの割には、甘めです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(4人)
みるくちゃん♪作って下さってありがとう♪嬉しいです♪
みっくママちゃん♪リピ嬉しいな♪ありがとう(^-^)
みっくママちゃん♪お好みに合って良かった✿れぽありがとう♬
ぴよちゃん♪自家製デーツ餡美味しそうね！ありがとう♪
みるくちゃん♪プレゼントにして下さって嬉しいな♬感謝です✿
小槌ちゃん♪器もセンスのいい素敵なものばかりだね！感謝です♪
小槌ちゃん♪早速のつくれぽに、感激です(^-^)ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/25
プレゼント向きな抹茶クッキーを作ってみました。
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