キュウリがあったら、キューちゃん作ろ♪
レシピID:847997
材料 （ 5～6人分？ ）
| キュウリ | |
| 500g（中４本くらい） | |
| ■ 煮汁 | |
| しょうゆ | 150cc |
| 酢 | 45cc |
| 砂糖 | 100g |
| 生姜 | １かけ（千切りに） |
| 鷹の爪（赤唐辛子） | １本（小口切りに） |
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1
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キュウリは水洗いして、5mm～1cmほどの輪切りにしておく。
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2
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煮汁の材料を合わせて、火にかける。
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3
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沸騰したら、キュウリを入れ、再沸騰するまで火にかける。
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4
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火を止め、大きめの器に煮汁ごと移す。
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5
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時々かき混ぜながら、冷めるまで待つ。
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6
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冷めたら、煮汁だけを鍋に戻し、沸騰させる。
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7
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沸騰したら、煮汁を器に注ぎ、また冷めるまで、時々かき混ぜながら待つ。
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8
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６・７の工程をもう１回する。
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9
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これで完成！
完全に冷めたら、冷蔵庫に入れてね♪
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10
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たくさん残っちゃうキューちゃんの汁。
これは、冷奴や納豆のタレにしたり、おひたしの味付けに使えます♪
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11
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レシピID：866710
冷やしトマトのドレッシングにしてみました♪
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12
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レシピID：866724
冷奴に使ってみました♪
コツ・ポイント
ポイントは、キュウリを火にかけるのは、１回目（工程３）のみです。面倒だからと、鍋に入れたまま煮たり冷ましたりすると、出来上がった時に、キュウリのコリコリ感がなくなってしまいます。
キュウリの厚みは2cm位までなら大丈夫ですよ。
キュウリの厚みは2cm位までなら大丈夫ですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
わーい♪ありがとう(*^^)キューちゃんの輪を広めよ～♪
わ～☆美味しそう♪翌日は味が染みて、さらに❤レポありがとう
とっても美味しそう♪ごはん進みそう～❤ありがとう(*^^)
そうなの～♪喜んでもらえたみたいで嬉しいです❤レポありがとう
BBQのお供にしてもらったの～♪めちゃ嬉しいです❤ありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/26
近所のおばちゃまにキュウリと一緒に「作ってみや～」ともらったレシピ。
レシピ通り作ったら、ちょっと甘かったので、今回はお砂糖控え目で。
あと工程で面倒な部分があったので、少し簡素化してみました。
レシピ通り作ったら、ちょっと甘かったので、今回はお砂糖控え目で。
あと工程で面倒な部分があったので、少し簡素化してみました。
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