焼きトマトのパセリ添え
レシピID:848063
トマトって火を通すととぉっても甘くなって美味しいですよね。
輪切りにして焼いただけのシンプルなレシピです♪
輪切りにして焼いただけのシンプルなレシピです♪
材料 （ 4～5人分 ）
| トマト | 大2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1.5 |
| ニンニク | 1片 |
| 塩こしょう | 少々 |
| ドライパセリ | 好きなだけ |
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1
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トマトは1cm幅の輪切りにする。ニンニクは薄切りに。
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2
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかけ、弱火でニンニクに火を通す。
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3
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ニンニクに火が通ったら、トマトを入れ、軽く焦げ目が付くまで中火で焼く。
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4
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片面が焼けたら、ひっくり返して、反対側も同様に焼く。
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5
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軽く塩こしょうふり、お皿に盛り、ドライパセリを散らす。
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6
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同様になすも焼いて、ミックススパイスを振りかけてみました（写真奥）。
コツ・ポイント
トマト1個でフライパンがいっぱいになるので2個の場合は２回焼くことになります。
必ずフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れてから火を付けてください。
必ずフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れてから火を付けてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/25
以前何かの本に載っていたのを思い出し、自分なりに作ってみました。
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