«ふぁんきいのレシピ (5品)
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塩キャラメルクリーム

レシピID:848190
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いろんなものに使える塩ｷｬﾗﾒﾙクリームです☆
ふぁんきい ふぁんきい

材料

水 大さじ　３
グラニュー糖 ５０ｇ
塩 小さじ１/3
生クリーム（植物性でもOK）
１００ｃｃ

1

鍋に、塩、水、グラニュー糖を入れて
カラメルを作る。

2

好みの色になったら、火を止めて、
室温に戻した生クリームを加える。

3

再び弱火にかけて、
よく混ぜ合わせる。
合わさったら、火を止めて、コンロから下ろす。

4

写真

熱いうちに、器に移す。
このとき、サラサラしてますが、時間が経過すれば、とろみが出てきます。

コツ・ポイント

塩の量は多少好みで調節してもOKだと思います。
私は少し塩味がきいたほうが好みなのでもう少し入れます。鍋でカラメルを作ってる途中で、味見して調節するのもいいかな？
自分の味にできるのでぜひとも試してみてください
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/25
塩ｷｬﾗﾒﾙ味のものが大好きで自分で作ってみました。

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