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(5品)
レシピID :848190
塩キャラメルクリーム
いろんなものに使える塩ｷｬﾗﾒﾙクリームです☆
材料
水
大さじ ３
グラニュー糖
５０ｇ
塩
小さじ１/3
生クリーム（植物性でもOK）
１００ｃｃ
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1
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鍋に、塩、水、グラニュー糖を入れて
カラメルを作る。
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2
-
好みの色になったら、火を止めて、
室温に戻した生クリームを加える。
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3
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再び弱火にかけて、
よく混ぜ合わせる。
合わさったら、火を止めて、コンロから下ろす。
-
4
-
熱いうちに、器に移す。
このとき、サラサラしてますが、時間が経過すれば、とろみが出てきます。
コツ・ポイント
塩の量は多少好みで調節してもOKだと思います。
私は少し塩味がきいたほうが好みなのでもう少し入れます。鍋でカラメルを作ってる途中で、味見して調節するのもいいかな？
自分の味にできるのでぜひとも試してみてください
私は少し塩味がきいたほうが好みなのでもう少し入れます。鍋でカラメルを作ってる途中で、味見して調節するのもいいかな？
自分の味にできるのでぜひとも試してみてください
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