簡単!たまご丼

簡単!たまご丼
簡単シリーズ第1弾。
卵とごはんさえあれば3分で作れます。とっろとろふっわふわな感じはもはや和風オムライス。
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材料 (1人分)

1~2個
ごはん
1杯
だしの素(又は麺つゆ濃縮タイプ)
5g
醤油
大さじ2~3杯
砂糖
大さじ1杯
適量
きざみ海苔
適量

1

写真

鍋、又はフライパンに水100~120ccを入れ、沸騰したらだしの素(なければ麺つゆ)と砂糖、醤油を投入します。

2

溶きほぐした卵を1の中に回しかけるように投入します。

3

写真

好みの固さになれば鍋を火から下ろし、どんぶりのごはんの上に乗せます。

4

三つ葉、きざみ海苔を適宜、飾りつけます。

5

2010.12.17 話題のレシピ入りしました!
多数のつくれぽ、ありがとうございました!

コツ・ポイント

卵を投入する時に、鍋はだ付近の卵は固まるのが早い傾向があるので、火の通りを均一にしたい場合は注意。

また卵を2回に分けて投入時期を少しずらすと、半熟と固めの食感を同時に味わえます。(とろとろふわふわ感が味わえます)

このレシピの生い立ち

時間と材料が無い時、よく作ってます。
単純で素朴な割に、何か日々の幸せを感じさせてくれます。
レシピID : 848562 公開日 : 09/06/25 更新日 : 14/09/05

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♥ゆん♥ 2010年03月01日 13:39
日記へのコメントありがとうございました^^

どこに返事を書いていいか分からなかったので、ここに書かせていただきました。

作り方しだいで有名料亭の味にもなるんですね!
私は料亭で食べたことないので分からないですが(>_<)

確かにたまごの食べ過ぎはよくないですもんね^^;
体に悪影響がでない程度にこれからもつくろうとおもいます♪

美味しいレシピをありがとうございました✿
netadi 2010年03月02日 00:28
>ゆんさん
コメント、どうもです。
かくいう自分も料亭のたまご丼など食べた事はありませんが。

またほどほどにたまご丼、バリエーションを変えて作ってみてください。
うずら丼もお勧めです。
Profile きじばとさん 2011年12月19日 10:51
料理本の卵丼よりおいしいです!!私はこれを一週間ほど食べ続けてしまいましたヨ☆なんておいしいんだろう♪
netadi 2012年06月13日 01:38
1週間食べ続けると身体に支障をきたすような気が...。風が吹いたら足の指あたりが痛くなったりとか。
でも何かありがたいコトです。
moepoppo 2012年12月24日 20:52
醤油の分量、合ってます・・・?しょっぱすぎたので卵2個に途中から切り替えましたが、それでもすごくしょっぱくなったんですが・・・。