笑顔もヘルシー、ヨーグルトレモンケーキ
レシピID:848611
材料 （ ローフパン一個 ）
| ★小麦粉（or All-purpose) | |
| ３６０ｃｃ（or 1 1/2 cup) | |
| ★ベーキングパウダー | |
| 小さじ２ | |
| ★塩 | 小さじ１/２ |
| プレーンヨーグルト（カスピ等） | |
| ２４０ｃｃ（or 1 cup) | |
| 砂糖 | |
| １６０ｃｃ（or ２/３ cup) | |
| 卵 | 大３個 |
| レモン皮の摩り下ろし | |
| 大さじ２（レモン４個分） | |
| バニラエッセンス | 小さじ１/２ |
| サラダ油 | |
| １２０ｃｃ（or 1/2 cup) | |
| ◎レモンジュース | 大さじ４ |
| ◎砂糖 | 大さじ４ |
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1
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オーブンを180度（or 350度）に暖める。
ローフパンの内側をバターか油で塗る。
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2
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★の３つをあわせてふるっておく。
ボールに卵、ヨーグルト、レモンの皮の摩り下ろし、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
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3
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★をゆっくり入れ全体に混ぜる。混ぜすぎなくていいです。
ゴムベラに変え、サラダ油をゆっくり入れ全体によくなじませる。
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4
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ローフパンに入れ、５０－５５分焼く。
つまようじをさして中まで焼けていたらオーブンからとりだし、１０分置く
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5
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１０分待ってる間に◎を鍋に入れ、砂糖が溶けて透明っぽくなるまで弱火で煮る。
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6
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ケーキをラックに取り出し、所どころにつまようじで穴を開け、◎がしみこみやすいようにする。
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7
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◎を全体にゆっくりかけ、できあがり。 次の日の方がしっとりしておいしいです。
あえてグレーズは作りませんでした。
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8
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（ ）内はアメリカのカップ仕様で簡単に計れるようにしました。
コツ・ポイント
このレシピの気に入った点は、ヘルシーな材料でもおいしくできた事。
（結構ヘルシーなレシピっておいしくない時ってない？笑）
それと、ボールと泡だて器で簡単に作れる事。作ったその日より、次の日や二日後の方がしっとりしておいしいです。
（結構ヘルシーなレシピっておいしくない時ってない？笑）
それと、ボールと泡だて器で簡単に作れる事。作ったその日より、次の日や二日後の方がしっとりしておいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/27
家でたくさん成ってるレモン。おいしく使いたいを思っていたら、テレビでこれを作ってるの見てやったら、超おいしかったけど、砂糖を控えてレモンを多くしたり、ちょっと作り方を変えたら、もっとおいしくなったよ。
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