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(20品)
レシピID :848611
笑顔もヘルシー、ヨーグルトレモンケーキ
材料 （ ローフパン一個 ）
★小麦粉（or All-purpose)
３６０ｃｃ（or 1 1/2 cup)
★ベーキングパウダー
小さじ２
★塩
小さじ１/２
プレーンヨーグルト（カスピ等）
２４０ｃｃ（or 1 cup)
砂糖
１６０ｃｃ（or ２/３ cup)
卵
大３個
レモン皮の摩り下ろし
大さじ２（レモン４個分）
バニラエッセンス
小さじ１/２
サラダ油
１２０ｃｃ（or 1/2 cup)
◎レモンジュース
大さじ４
◎砂糖
大さじ４
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1
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オーブンを180度（or 350度）に暖める。
ローフパンの内側をバターか油で塗る。
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2
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★の３つをあわせてふるっておく。
ボールに卵、ヨーグルト、レモンの皮の摩り下ろし、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
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3
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★をゆっくり入れ全体に混ぜる。混ぜすぎなくていいです。
ゴムベラに変え、サラダ油をゆっくり入れ全体によくなじませる。
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4
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ローフパンに入れ、５０－５５分焼く。
つまようじをさして中まで焼けていたらオーブンからとりだし、１０分置く
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5
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１０分待ってる間に◎を鍋に入れ、砂糖が溶けて透明っぽくなるまで弱火で煮る。
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6
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ケーキをラックに取り出し、所どころにつまようじで穴を開け、◎がしみこみやすいようにする。
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7
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◎を全体にゆっくりかけ、できあがり。 次の日の方がしっとりしておいしいです。
あえてグレーズは作りませんでした。
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8
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（ ）内はアメリカのカップ仕様で簡単に計れるようにしました。
コツ・ポイント
このレシピの気に入った点は、ヘルシーな材料でもおいしくできた事。
（結構ヘルシーなレシピっておいしくない時ってない？笑）
それと、ボールと泡だて器で簡単に作れる事。作ったその日より、次の日や二日後の方がしっとりしておいしいです。
（結構ヘルシーなレシピっておいしくない時ってない？笑）
それと、ボールと泡だて器で簡単に作れる事。作ったその日より、次の日や二日後の方がしっとりしておいしいです。
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