
オーブンを180度(or 350度)に暖める。
ローフパンの内側をバターか油で塗る。
★の3つをあわせてふるっておく。
ボールに卵、ヨーグルト、レモンの皮の摩り下ろし、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
★をゆっくり入れ全体に混ぜる。混ぜすぎなくていいです。
ゴムベラに変え、サラダ油をゆっくり入れ全体によくなじませる。
ローフパンに入れ、50-55分焼く。
つまようじをさして中まで焼けていたらオーブンからとりだし、10分置く
10分待ってる間に◎を鍋に入れ、砂糖が溶けて透明っぽくなるまで弱火で煮る。
ケーキをラックに取り出し、所どころにつまようじで穴を開け、◎がしみこみやすいようにする。
◎を全体にゆっくりかけ、できあがり。 次の日の方がしっとりしておいしいです。
あえてグレーズは作りませんでした。
( )内はアメリカのカップ仕様で簡単に計れるようにしました。
コメント