夏はこれ♪ ゴーヤカレー
レシピID:848664
夏野菜がた～っぷり食べれます♪ 市販のルーを使わないから、授乳中の方も乳腺炎気にしなくていいし、ダイエットにもいいかも？
材料 （ ３人分 ）
| ウインナー | ４・５本 |
| なす | ２本 |
| ピーマン | ３個 |
| ゴーヤ | １本 |
| 玉ねぎ | １個 |
| ホールトマト | １缶（400ｇ） |
| コンソメ | １個 |
| カレー粉 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| ウスターソース | 大さじ１ |
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1
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なすは乱切り、ピーマンと玉ねぎとウインナーは粗みじん、ゴーヤは種と綿を取って５mmぐらいに切っておく。
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2
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フライパンに油をひいて、玉ねぎが色つくまで炒める。
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3
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ウインナー・なす・ピーマン・ゴーヤを入れ、全体に油がまわるまで炒める。
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4
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ホールトマトをつぶしながら入れ、コンソメ・カレー粉（ここでは大さじ１）・しょうゆを入れて混ぜる。
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5
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１５～２０分弱火で煮込む。なべの蓋についた水分はなべに返す。
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6
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残りのカレー粉・ウスターソースを入れて５分ほど煮込めば出来上がり♪
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7
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お好みで温泉卵をのせるとマイルドになりますよ♪
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な方は、切った後 少し水にさらしておくといいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/26
ゴーヤが苦手で、カレー好きの旦那さんのために！
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