豚肉とピーマンとなすの甘辛炒め
レシピID:849197
ピーマンの苦味と甘辛い味付けの豚肉がよく合うんです。
材料 （ ２人分 ）
| 豚肉 | ２５０ｇ |
| ピーマン | ３個 |
| なす | １／２本 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
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1
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ピーマンは縦半分に切り種を取り横に３等分。なすは縦半分に切り３～４ｍｍ幅の半月状に。豚肉も食べやすい大きさに切っておく。
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2
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フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。豚肉におおよそ火が通ったらピーマン、なすを入れてざっと炒める。
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3
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２に砂糖、しょうゆ、みり
ん、を加え炒めて完成！
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4
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コツ・ポイント
手順２の時点で野菜にまだ火は通っていなくてもいいです。
豚肉はこま切れが楽！豚バラでも◎
豚肉はこま切れが楽！豚バラでも◎
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/26
豚肉とピーマンとなすがあったので。
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