揚げ茄子と三つ葉の胡麻ポン和え
レシピID:849207
三つ葉と揚げ茄子に、すり胡麻とポン酢がよく合う♪
熱々で食べても、じっくり冷して食べても、美味しいです♡
熱々で食べても、じっくり冷して食べても、美味しいです♡
材料 （ ２～４人分 ）
| 茄子 | 3本 |
| 三つ葉 | 1袋 |
| ●すり胡麻（白） | 大さじ１ |
| ●ポン酢 | 大さじ２ |
| 揚げ油 | 適量 |
-
1
-
三つ葉を洗いよく水気をふき取って、ざく切りにして大きめのボウルに入れておく。
-
2
-
茄子をやや大きめの乱切りにし、素揚げして素早く油を切っておく。
-
3
-
茄子が熱々のうちに（１）のボウルに加え入れて、●の調味料も加え、ザックリと茄子を潰さないように満遍なく和えたら完成。
-
4
-
※旬の時期の茄子は、揚げすぎに注意。揚げすぎると形が崩れやすくなります。
コツ・ポイント
嫌いでなければ、三つ葉をたっぷりと加えるのがポイント♪味が絡みやすくなるので、すり胡麻を使うのもポイント！
茄子の余熱で三つ葉をしんなりさせるので、熱々のうちに素早く混ぜ合わせて下さい。
茄子の大きさ、分量によって、味付けを調節して下さい。
茄子の余熱で三つ葉をしんなりさせるので、熱々のうちに素早く混ぜ合わせて下さい。
茄子の大きさ、分量によって、味付けを調節して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾美味しそうなレポありがとう♡
気に入ってもらえて嬉しいです＾＾素敵なレポ有難うございます♡
キノコの美味しい季節ですよね＾＾美味しそうなレポ感謝です～♡
気に入ってもらえて嬉しいです＾＾素敵な写真のレポありがとう♡
掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾素敵なレポ有難うございます♡
美味しそうな写真ですね＾＾三つ葉の香りがいいですよね♡有難う
いつも綺麗に作って下さって嬉しいです＾＾素敵なレポ感謝です♡
美味しそうに仕上げて下さって嬉しいです＾＾１０人目感謝です♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/27
三つ葉が安かったので、茄子と組み合わせて副菜メニューに♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 3位