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レシピID :849207
揚げ茄子と三つ葉の胡麻ポン和え
三つ葉と揚げ茄子に、すり胡麻とポン酢がよく合う♪
熱々で食べても、じっくり冷して食べても、美味しいです。
熱々で食べても、じっくり冷して食べても、美味しいです。
材料 （ ２～４人分 ）
茄子
3本
三つ葉
1袋
●すり胡麻（白）
大さじ１
●ポン酢
大さじ２
揚げ油
適量
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1
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三つ葉を洗いよく水気をふき取って、ざく切りにして大きめのボウルに入れておく。
-
2
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茄子をやや大きめの乱切りにし、素揚げして素早く油を切っておく。
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3
-
茄子が熱々のうちに（１）のボウルに加え入れて、●の調味料も加え、ザックリと茄子を潰さないように満遍なく和えたら完成。
-
4
-
※旬の時期の茄子は、揚げすぎに注意。揚げすぎると形が崩れやすくなります。
コツ・ポイント
嫌いでなければ、三つ葉をたっぷりと加えるのがポイント♪味が絡みやすくなるので、すり胡麻を使うのもポイント！
茄子の余熱で三つ葉をしんなりさせるので、熱々のうちに素早く混ぜ合わせて下さい。
茄子の大きさ、分量によって、味付けを調節して下さい。
茄子の余熱で三つ葉をしんなりさせるので、熱々のうちに素早く混ぜ合わせて下さい。
茄子の大きさ、分量によって、味付けを調節して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
42件
(39人)
美味しそうな写真ですね＾＾嬉しい感想＆レポ有難うございます♡
それは嬉しいです＾＾励みになる感想&素敵なレポありがとう～♡
美味しそうな写真ですね＾＾嬉しい感想＆レポ有難うございます♡
美味しそうな写真ですね＾＾嬉しい感想＆レポ有難うございます♡
掲載が遅くなりごめんなさいね＾＾素敵なレポ有難うございます♡
食べやすくなりますよね＾＾美味しそうに仕上げて下さって感謝♡
美味しそうな写真ですね＾＾嬉しい感想＆レポ有難うございます♡
11/03/18
はるあかりんご☆
お役に立てて良かったです＾＾美味しそうなレポ嬉しいです♡感謝
美味しそうな出来栄えですね＾＾嬉しいレポを有難うございます♡
美味しそうな写真ですね＾＾嬉しい感想＆レポ有難うございます♡
美味しそうな盛り付け＆仕上がりですね＾＾励みになるレポ感謝♡
掲載が遅くなりゴメンなさい＾＾素敵なレポを有難うございます♡
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