我が家の鰻丼
レシピID:849229
安い鰻もふんわり。甘すぎないたれで、最後まで飽きずに食べれます。
材料 （ 4人分 ）
| 鰻 | 2尾 |
| 鰻に付属しているたれ | |
| 2つ | |
| （ない場合工程７参照） | |
| 適宜 | |
| 酒 | 大匙1 |
| ■ 【丼たれ】 | |
| ○醤油 | 大匙3 |
| ○みりん | 大匙1 |
| （仕上げ）山椒 | 少々 |
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1
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鰻を1尾4等分に切る。耐熱皿に乗せ、酒と付属のたれをかける。
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2
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ふんわりラップをかけて2～3分レンジにかける。
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3
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レンジにかけている間に小鍋に○の材料をあわせて軽く沸騰させる。
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4
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耐熱皿に残っている鰻のたれを鰻にからめる。さらに残ったたれを③の鍋に加える。
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5
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丼にご飯を入れ、丼のたれ大匙1杯をかける。まだらですが、中くらいの丼に大匙1が丁度良いと思います。
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6
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紫蘇をしいて、鰻を2切れづつ乗せて完成！
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7
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【手作り鰻のたれ】
砂糖大匙3・濃口醤油大匙2・酒大匙1を鍋に入れて砂糖が溶けてとろっとするまで軽く火にかける。
コツ・ポイント
■たれが味が濃くて少なそうに感じますが大丈夫です。■付属のたれが付いていない場合、工程7の鰻のたれを使用して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
直吉丸さん、日本の味を満喫してもらえたかな?どうも有難う～☆
美味しそう♪絶品だなんて感激です。嬉しいコメどうも有難う～☆
めっちゃ美味しそう。今食べたい！笑 素敵なレポ有難う～☆
鰻の頂き物だなんていいなぁ♪こひよこさん！いつも有難う～☆
しっかり鰻を食べたからこの夏元気に越せるかな？いつも有難う☆
昨日は土用の丑の日でしたね♪鰻たっぷり豪華版ですね。有難う☆
鰻って苦手な子も結構いるね♪完食嬉しいなぁ。いつも有難う～☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/26
いつもの鰻丼。
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