長芋とベーコンのポトフ
レシピID:849435
長芋って、煮てもおいしいんですヨ◎とっても簡単に出来ちゃうこの1品、チビっこにも食べやすい人気レシピです。
材料 （ 2人分くらい ）
| 長芋 | 15㎝ |
| ベーコン | 20ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 塩・コショウ | 適量 |
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1
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長芋の皮をむき、2㎝の厚さの輪切りにします。ベーコンは1ｃｍ幅に切ります。玉ねぎはくし切りに。
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2
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鍋に①を全て入れ、かぶるくらいまで水を入れます。コンソメキューブを加え、火にかけます。
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3
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しばらく煮込んだら、塩・コショウで味を調節します。火を止めて少し冷まして、長芋に味をふくませましょう。
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4
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コツ・ポイント
長芋の硬さはお好みで＾＾b
串を刺して「まだ硬いな…」のときは→シャキッと食感、スッと通る時は→ホクっとした食感が楽しめます♪
ヒメタはルクルーゼ使用。
串がちょこっとしか刺さらない状態で火を止め、
後は余熱で火を通してます。
串を刺して「まだ硬いな…」のときは→シャキッと食感、スッと通る時は→ホクっとした食感が楽しめます♪
ヒメタはルクルーゼ使用。
串がちょこっとしか刺さらない状態で火を止め、
後は余熱で火を通してます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/27
煮ても焼いても、生でもすりおろしてもオイシイ長芋♪ホクっと楽しめるように、シンプルに洋風に煮込んでみました。
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