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レシピID :849770
おくらと牛肉炒め 焼肉弁当の味付け
まるで某弁当屋の焼肉弁当みたいな味付けになりましたσ(^_^；)
２歳児も喜んで食べてくれた一品です。
２歳児も喜んで食べてくれた一品です。
材料 （ ２~３人分 ）
おくら
１パック
牛肉
１５０～２００ｇ
玉ねぎ
２分の１個
☆おろしニンニク
２分の１かけ
☆醤油
小さじ１弱
☆酒
小さじ１弱
☆片栗粉
小さじ１と２分の１
☆油
小さじ１弱
■
▼合わせ調味料
・醤油
大さじ１弱
・砂糖
大さじ１弱
・酒
大さじ１弱
コショウ
少々
ごま油
小さじ１弱
■
●塩・油
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1
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オクラは塩をふってもんでうぶ毛除き、洗って水気を切り、斜め半分に切る。
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2
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玉ねぎは２ｃｍ幅のくし型に切る。
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3
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牛肉はにんにく・醤油・酒を加えて手でもみ込み、片栗粉を加えてまぶし、油を加えてほぐすように混ぜる。（私はビニール袋使用）
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4
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合わせ調味料を混ぜておく。
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5
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フライパンに油大さじ１弱を熱し、③の牛肉を強めの中火でほぐしながら炒め、色が変わったら油を残して取り出す。
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6
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フライパンに大さじ１弱の油を足して熱し、オクラを中火でひと炒めし、玉ねぎを加えて塩少々をふり、炒め合わせる。
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7
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⑤の牛肉を戻し入れて手早く全体に炒めあわせ、コショウ・ごま油をふる。