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レシピID :849777
鶏皮とミョウガタケの梅酢炒め
鶏皮を使ったおつまみです。ミョウガタケと梅酢でさっぱりさせています。
材料 （ 1人分 ）
鶏皮
100グラム
ミョウガタケ
2本
塩
少々
醤油
小さじ1
梅酢
小さじ1
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1
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鶏皮は3分間下茹でして、水洗い。2cm角くらいに切ります。ミョウガタケは2cmくらいの小口切り。
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2
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テフロン加工のフライパンで、鶏皮を乾煎り。カリッとなるまで炒める。脂が出てきたら、ミョウガタケを加え、塩少々。
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3
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さっと炒めたら、ペーパータオルに脂を吸わせ、醤油、梅酢を絡めて出来上がり。
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