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レシピID :850050

つるむらさき のからしマヨネーズ和え

つるむらさき のからしマヨネーズ和え
今が旬の“つるむらさき” アクも少なくて意外に食べ易い♪ そして、栄養価もバツグン!! マヨネーズなら更に食べ易いですよ

材料

つるむらさき
1/3袋
みつば
10本程
マヨネーズ
大さじ1~1/2
練りがらし
小さじ1/2
醤油
小さじ1

1

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↑つるむらさき
ホウレン草のような、少しヌメリのある夏野菜。

2

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つるむらさき の下5mm程を落とし、茎・真ん中・葉と3等分程に切る。

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今回はみつばも入れてみました。4cm程の食べ易い長さにカット。

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鍋に湯を沸かし、つるむらさき の茎を入れて2分弱。真ん中と葉・みつばを入れて1分程 茹でる。

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茹で上がったらザルにあけ、冷水でさらし冷まし、よ~く水気をきる。

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マヨネーズ・からし・醤油を、よく混ぜる。

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水切りした つるむらさき を、からしマヨネーズと和えて出来上がり♪
冷やした方が美味しいですよ。

コツ・ポイント

茹で過ぎない といった事ぐらいでしょうか(^^;)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/09/03

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からしマヨでとっても食べやすい♪家族も気に入ってましたよ^^♡

LAYLA*

美し過ぎるお写真に自レシピじゃないみたい!お気に召して頂け嬉

10/03/06

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先日はれぽ有難う❤ほうれんそうでごめんね><からしマヨめちゃ旨❤

れぴぱく

こちらこそアリガトウ♡ほうれん草だと食べ易いね♬綺麗レポ感謝

09/09/19

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う~ん^^簡単でおいしー!これはクセになる!めんつゆで作りました

ぶっきっき~♪

嬉✩初レポ 嬉しいコメント感謝です(uu)めんつゆ良いですね

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/28
夏が旬の“つるむらさき”を、いろいろな調理法で食べようと思い。

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