| 蕎麦 | 100g |
| 生ワカメ | 好きなだけ |
| 納豆 | 1パック |
| ねり梅(または梅干し) | |
| 適量 | |
| めんつゆ | 記載の分量 |
| 熱湯(蕎麦を茹でるものとは別に) | |
| 1リットルくらいあれば安心 | |
ワカメを水に浸して塩抜きをしておく。1~2分たったら水を捨て絞っておく。
納豆はタレを入れて混ぜておく。(直前でもOK)
蕎麦を記載通り茹でる。これとは別にお湯を沸かしておく。
蕎麦を茹でている間に、別に沸かしたお湯でかけそば用のつゆをどんぶりに作る。
お好みの固さに茹であがった蕎麦をザルにあげ、水でしめてぬめりを取る。
ぬめりがとれたそばに残りのお湯をかけて、どんぶりの中へ。(お湯はまだ全部使わないでね)
絞っておいたワカメをザルに移してここにもお湯をかけて、水気を切ったら、どんぶりにIN。
納豆とねり梅をトッピング。
出来上がり!!
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