«mkkatのレシピ (3品)

ナスハンバーグ

レシピID:850792

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食べてもナスだと気づかない！？
ナス苦手をコレのおかげで克服したよ
ハンバーグのタネ少しでもお腹いっぱいです♡

mkkat

材料（８人分くらい（多めです））

ナス	４・５本
■ ハンバーグのタネ
ひき肉	６００g
玉ねぎ	２個
卵	１個
パン粉	つなぎとして
牛乳	５０gくらい
塩コショウ	少々
■ 天ぷらの衣
薄力粉	４００gくらい
卵２個＋水	４００gくらい

1: 玉ねぎはみじん切り

ボールにひき肉・玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳・塩コショウをいれ、手ごねする

2: ハンバーグのタネを作る要領でよくこねます

3: ナスをきります

間にタネを挟むのでペアになるようにしておくと楽カモ

4: ナスにタネを挟みます（写真手前）

薄力粉を全体にまぶします(写真奥）
※余計な薄力粉ははたいておく

5: 天ぷらの衣を作ります

6: 天ぷらの衣にハンバーグをくぐらせて、油で揚げます

7: できあがり★

8: 切り口はこんな感じ
(見えにくい!?　笑)

コツ・ポイント

ハンバーグをナスに挟んで天ぷらとして揚げる

ナスに水分があると、油で揚げる時ちょっとはねちゃうかも…薄力粉で大丈夫だと思うけど。
水分が出てきて油がはねだしたらもう油からあげていい時間過ぎてますよーって感じで覚えててくださいね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/06/29

ナスが苦手だった私達兄弟の為に作った母のレシピ

今ではみんなナス大好きです♡

我が家はトンカツソースで食べるけど、普通にデミグラスソースでもいけるんじゃないか？と思ってます。誰かやってくれないかなぁ☆

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