ノンオイル☆エノキの柚子胡椒和え
レシピID :850799
材料はエノキと柚子胡椒だけ♪５分で出来る、スピーディーでヘルシーな小皿の副菜です♪
材料 （ 2人分 ）
| エノキ | |
| １パック（200グラム程度） | |
| 水 | 大さじ２ |
| 柚子胡椒 | 小さじ半分～ |
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1
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エノキのイシヅキ部分を取り一口サイズに切り分けます。
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2
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テフロン加工のフライパンに入れて、少ししんなりするまで炒めます。
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3
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少ししんなりしたら、お水を少し入れて蒸し焼きにしながら火を通します。ふたはしないで、焦げ付かないように混ぜましょう。
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4
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火が通ったら３をボウルに移し、お好みの量の柚子胡椒を入れて、納豆をかき混ぜるようにぐるぐる混ぜます。
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5
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味見してお好みの塩気＆辛さに調整して下さい。器に盛りつけて出来上がり♪写真ではアクセントにちょっと柚子胡椒を載せてます。
コツ・ポイント
☆ エノキを焦がさないように注意することくらいかしら？
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/29
好きな食べものは根菜＆きのこ。大根の柚子胡椒和えが美味しいので、あっさり味のエノキなら柚子胡椒和えが合うのでは？と思って作ったらアタリですた♪
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