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玉ねぎをスライスして水にさらします。水が少しにごるったら、透明になるまで数回水を取り替えます。
マリネ液を作ります。小さいボウルにキュウリを摩り下ろし、レモン汁、オイル、お酢、塩と胡椒を加えて混ぜます。
☆スモークサーモンの場合☆ 一口サイズに切り分けます。今回はスモークサーモンで作りました。
☆刺身用の鮭の場合☆スライスし、塩を振っておきます。
1の玉ねぎをざるに上げて、水切りをします。
容器に玉ねぎ→鮭→マリネ液→ねぎ→鮭・・・の順に重ねていきます。15センチ四方くらいのタッパで2段できました。
冷蔵庫で数時間~一晩寝かせてできあがり♪ 食べるときにケッパーを添えても良いと思いますが、今回はなしで。
水洗いして冷やしたパスタに刻みバジル数枚&オリーブオイル&塩を和え、マリネをのっけて冷製パスタにも♪
キレイに作ってくれて、ありがとうございます♪
つくれぽありがとう!彩りきれいですね♪
つくれぽありがとうございます☆涼しげに出来てますね♪