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レシピID :850845

一番無駄なし失敗なしの☆ゆで玉子のゆで方

一番無駄なし失敗なしの☆ゆで玉子のゆで方
よく「沸騰してから○分」っていいますよね。でも、どの状態から「沸騰してる」っていうのかわかりにくくないですか?

材料

玉子
必要なだけ
ストップウォッチ

1

ふたつきの鍋に玉子が半分漬かるくらいの水を入れる。(玉子が全部水に漬かる必要はありません。)

2

1を火にかけ、沸騰したら玉子を入れ、5分間ゆでる。

3

5分たったら火をとめて、ふたをしたままさらに5分。

4

5分たったら湯を捨て、玉子を冷水に漬けて冷やす。

5

写真

ガス代がもったいないので、ゆでる時は数個まとめてゆでてしまいましょう。サラダや飾りなど、いろいろ使えて便利ですヨ。

コツ・ポイント

玉子を冷やすとき、すぐに冷水に漬けずに1分ほど外に出して、殻の表面が乾いてから水に漬けると、殻が簡単にむけます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/06/20

写真

つるん☆ほどよい火の通り☆感動です!

yu☆ak

つるんと剥けました?綺麗にゆでれてますね!れぽありがとう~☆

10/03/23

写真

上手く出来ました!好みのいい感じの半熟に仕上がりました^^

PoivreRose

とっても美味しそう!初レポうれしい♡ありがとう~!!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/29
沸騰してから「○分」と思ってても、いつも気づいたら沸騰済みで、いつから沸騰してたかわからない・・・と思うことがしばしば・・・。
「じゃ、沸騰してから入れたら確実じゃん!」と思って、いろんなパターンで試して、最終的に決まったゆで方デス。

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