一番無駄なし失敗なしの☆ゆで玉子のゆで方
レシピID:850845
よく「沸騰してから○分」っていいますよね。でも、どの状態から「沸騰してる」っていうのかわかりにくくないですか？
材料
| 玉子 | 必要なだけ |
| ■ ストップウォッチ |
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1
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ふたつきの鍋に玉子が半分漬かるくらいの水を入れる。（玉子が全部水に漬かる必要はありません。）
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2
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１を火にかけ、沸騰したら玉子を入れ、５分間ゆでる。
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3
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５分たったら火をとめて、ふたをしたままさらに５分。
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4
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５分たったら湯を捨て、玉子を冷水に漬けて冷やす。
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5
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ガス代がもったいないので、ゆでる時は数個まとめてゆでてしまいましょう。サラダや飾りなど、いろいろ使えて便利ですヨ。
コツ・ポイント
玉子を冷やすとき、すぐに冷水に漬けずに１分ほど外に出して、殻の表面が乾いてから水に漬けると、殻が簡単にむけます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/29
沸騰してから「○分」と思ってても、いつも気づいたら沸騰済みで、いつから沸騰してたかわからない・・・と思うことがしばしば・・・。
「じゃ、沸騰してから入れたら確実じゃん！」と思って、いろんなパターンで試して、最終的に決まったゆで方デス。
「じゃ、沸騰してから入れたら確実じゃん！」と思って、いろんなパターンで試して、最終的に決まったゆで方デス。
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