ビックリうまうま！スイカのキーマカレー
レシピID:850859
モリモリ食べて元気に夏バテ予防♪刻んだ野菜とスイカが見事に調和！まろやかスパイシーで栄養満点です (^u^)
材料 （ ４皿分 ）
| 合挽き肉 | １５０ｇ |
| 玉ねぎ | |
| ２００ｇ ※粗みじんぎりにしておく | |
| トマト | |
| ２５０ｇ ※湯むきしてきざんでおく | |
| ■ Ａ | |
| ┌スイカのすりおろし | |
| ２００ｃｃ ※赤い部分を食べた残りの白い部分に近いところを使うと経済的！ | |
| └水 | ２００ｃｃ |
| クミンシード | 小さじ１ |
| 赤とうがらし | １本 |
| ローリエ | １枚 |
| コンソメ | １個 |
| カレールウ（市販のもの） | |
| ５０ｇ ※お好みの辛さを使ってください。中辛か辛口がオススメ。 | |
| 粗挽きブラックペッパー | |
| 適量 | |
| ガラムマサラ | 適量 |
| バター | ２０ｇ |
| ご飯 | ４皿分 |
| グリンピース（缶もしくは冷凍でＯＫ） | |
| 適量 | |
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1
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鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを炒め、香りがしてきたら合挽き肉を加え炒め、色が変わってきたらいったん取り出しておく。
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2
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鍋にバターを熱し、玉ねぎをきつね色になるまで弱火で１５～２０分炒め、トマトを加え更に５～６分炒める。
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3
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2に1の挽き肉、Ａ、赤とうがらし、ローリエ、コンソメを入れて中火で１５～２０分煮込む。
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4
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火を止め赤とうがらしとローリエを取り出し、カレールウを加え２～３分煮込み、仕上げにガラムマサラと粗挽き黒胡椒を加え煮る。
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5
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お皿にご飯を盛り、カレーをかけ、グリンピースを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
スイカは利尿作用があってむくみや高血圧予防に効果的。更には体内の毒素や有害物質を排出し、抗酸化作用などの働きがある。スイカに含まれる糖分（果糖とブドウ糖）は疲れた体へのエネルギー補給になる。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/30
甘すぎないこの加減が彼にヒット！旨い旨いと言ってモリモリ食べてくれました♪
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