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レシピID :850959

彩りがきれい♪トマトとアボガドのパスタ

彩りがきれい♪トマトとアボガドのパスタ
お湯を沸かしてパスタを茹でてる間に簡単な下ごしらえ。時間を有効に使えます
ひろやぎさん ひろやぎさん

材料 （ ２人分 ）

パスタ
200g
アボガド
１個
トマト
1個
アンチョビ缶詰（オリーブ漬）
1缶
にんにく（みじん切り）
3かけ
コショウ
適量
バジルの葉
好みで（飾り）

1

パスタ用にお湯を沸かします。沸騰したらパスタを投入。この間に下準備をしましょう。

2

写真

アボガドを一口より大きめに切ります

3

写真

トマトを一口より大きめに切ります

4

写真

みじん切りにしたにんにくにアンチョビ缶のオイルだけ入れ、極弱火でゆっくりと炒めてにんにくの香を出します

5

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アンチョビを適当な大きさに切っておきます

6

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4のにんにくが香だってきたら、5のアンチョビを加えて炒めます（にんにくが焦げてしまうので弱火のままで）

7

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2のアボガドを加え混ぜて、火を止めます（アボガドが崩れないように気をつけて）

8

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ゆで上がったパスタと茹で汁を加え、和えます（パスタに火が通りすぎてしまうので、火は止めたまま）

9

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3のトマトとコショウを加えて、さっと混ぜ器に盛り、あればバジルの葉を飾ります

コツ・ポイント

アンチョビに塩味が付いているので、味付けはこしょうのみで。
1缶全部使用するとしょっぱいので、アンチョビは半分位使用して様子見て！
にんにく好きなので多めのレシピです。量を好みで調整してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/29
にんにく＆塩味が効いたパスタが大好きなので、そこに野菜を加えてアレンジしました

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