煮豚（圧力鍋）
レシピID:851153
圧力鍋を使うととっても簡単にできちゃいます♪
材料 （ 4人分 ）
| 豚肩ロース | 600g |
| タカラ「料理のための清酒」 | |
| 100cc | |
| 昆布つゆ | 150cc |
| 砂糖 | 30g |
| 醤油 | 20cc |
| おろし生姜 | 少々 |
| おろしにんにく | 少々 |
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1
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豚肉をタコ糸で縛る（売っているチャーシューみたいに）
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2
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鍋に豚肉を入れて火を着け、酒、砂糖、昆布つゆ、醤油、おろし生姜、おろしにんにく、水を入れる。
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3
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煮だったら灰汁を取り、蓋をして圧力を掛ける。圧が掛かったら弱火にして約２０分で火を止める。
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4
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圧が抜けたらタコ糸を解き、切ってお皿に乗せます。
ゆで汁はそのままかけても、とろみをつけてもＯＫ！
コツ・ポイント
甘みや塩気はお好みなので自分好みでいいと思います。私も適当なので(^_^;
※圧力鍋はメーカーによって時間など異なりますので注意してください。
※圧力鍋はメーカーによって時間など異なりますので注意してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/02
母から受け継いだフィスラーの圧力鍋で初めて作った料理です！
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