«45san のレシピ (8品)
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レシピID :851153

煮豚（圧力鍋）

圧力鍋を使うととっても簡単にできちゃいます♪
45san 45san

材料 （ 4人分 ）

豚肩ロース
600g
タカラ「料理のための清酒」
100cc
昆布つゆ
150cc
砂糖
30g
醤油
20cc
おろし生姜
少々
おろしにんにく
少々

1

豚肉をタコ糸で縛る（売っているチャーシューみたいに）

2

鍋に豚肉を入れて火を着け、酒、砂糖、昆布つゆ、醤油、おろし生姜、おろしにんにく、水を入れる。

3

煮だったら灰汁を取り、蓋をして圧力を掛ける。圧が掛かったら弱火にして約２０分で火を止める。

4

圧が抜けたらタコ糸を解き、切ってお皿に乗せます。
ゆで汁はそのままかけても、とろみをつけてもＯＫ！

コツ・ポイント

甘みや塩気はお好みなので自分好みでいいと思います。私も適当なので(^_^;
※圧力鍋はメーカーによって時間など異なりますので注意してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/07/02
母から受け継いだフィスラーの圧力鍋で初めて作った料理です！

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