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レシピID :851273
なすの甘辛ごま味噌さん♪
さっぱりなすを、甘辛いごま味噌でしっかりした
味のおかずにします♪とっても簡単なヘルシーメニューです(*^-^*)
味のおかずにします♪とっても簡単なヘルシーメニューです(*^-^*)
材料
なす
３～４本
ピーマン（お好みで）
２～３こ
ごま油
適量
■
＊調味料＊
白すりごま・みそ・砂糖・水
各 大３
しょうが（お好みで）
適量（すりおろす）
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1
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調味料を器に入れて
あわせておきます。
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2
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お味噌が硬くて溶けないときは、お湯のほうが良いです♪
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3
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なすは乱切りして水にさらしてあくを抜いておきます。（時間がなければ省略してください）
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4
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私は彩りも良くなるのでピーマンも加えます。こちらも乱切りに。
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5
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フライパンを中火にかけてごま油を入れます。そこへ野菜を投入し、炒めていきます。
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6
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なすがしんなりしてきたら、１を入れます。よく絡めながら、さらに炒めます。（砂糖で焦げやすくなるので注意！）
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7
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3分ほど加熱すると水気がとんで、味もしみこみます。そうすれば出来上がり♪
お好みでしょうがを散らしても。
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8
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ボリュームを出したいときは、鶏肉を加えて炒めます。こちらも合うのでおすすめです(*^-^*)
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