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レシピID :851401
酸っぱ甘～い✿鶏肉＆薩摩芋煮込み
材料 （ ２人分 ）
鶏もも肉
１枚
薩摩芋
大１本
★だし汁（めんつゆでもＯＫ）
１００cc
★お砂糖
大２
★やさしいお酢
１００cc
★ごま油
小さじ２分の１
★お醤油
大２
★生姜 チューブでもＯＫ
小さじ１
片栗粉（鶏もも肉に）
適量
塩・こしょう（同上）
同上
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1
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★の調味料を一度、小鍋で軽く煮立たせます。
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2
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鶏もも肉は皮付きのまま一口大に切り、塩こしょう軽く。下味２０分ほど。芋はお好みの厚さに輪切り。水に１０−１５分さらす。
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3
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芋は水気を切り、冷たい油から投入して中に火が通るまで揚げる。
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4
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芋が揚がったら、即、１の中に入れる。
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5
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フライパンを熱して、油を大１。
鶏もも肉に軽く片栗粉をまぶして、こんがり中に火が通るまで。焦げ目が付くくらい焼く。
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6
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芋と同様、１の中に入れる。
味が染みるには最低でも３０分は必要。
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7
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出来上がり。
飾りにお葱や紫蘇の薬味を散らして完成です。
