簡単美味しい☆麻婆豆腐の画像

Description

豆腐を下茹でする事で面倒な水切りを簡単に♪辛さは抑えめです★

材料 (2人分)

2/3パック
100g位
15センチ位
生姜みじん切り
大さじ1
1/2カップ
☆砂糖
小さじ1
☆中華スープ顆粒
小さじ1
☆鶏ガラスープ顆粒
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
塩コショウ
少々
ごま油
少々
適量

作り方

  1. 1

    にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにする。刻んでいる間に湯を沸かし、サイの目に切った豆腐を軽く茹でて水を切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱ししょうがとにんにくを炒め、香りが立ったらネギを加えて炒め、軽く塩コショウする。

  3. 3

    全体的に炒めたら☆を全て合わせて加え、豆腐も加えて少々煮る。

  4. 4

    味が馴染んだら一旦火を止め、水溶き片栗粉をかき混ぜながら加え再び火を付ける。

  5. 5

    少し煮てとろみをつけ、最後にごま油を垂らして香りをつけて完成★小ネギを散らして頂きます。

コツ・ポイント

辛さは控えめですので、辛いのがお好きな方はタカノ爪等を加えて下さい。ひき肉は今回は合挽を使っています。我が家はその時あるひき肉を使うので、豚ひき肉よりも合挽を使う事が多いですが問題なく美味しくできます☆

このレシピの生い立ち

安上がりでしかもメインに出来るので我が家ではヘビロテMENUです★
レシピID : 851521 公開日 : 09/06/29 更新日 : 09/06/29

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